LP Condé : maintien de la Mention Complémentaire Dessert de Restaurant
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Auteur(s) :
Personnel du LP Condé
4, Place Marulaz
25000 Besançon
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Destinataire(s) :
M. le Recteur de l'Académie de Besançon
La pétition
Le Personnel du LP Condé conteste la décision du rectorat de Besançon de fermer la mention Complémentaire dessert de restaurant.
Depuis onze ans, chaque année, douze élèves après leur CAP, leur BEP ou leur bac Propeuvent bénéficier de cette formation attrayante et professionnalisante.
Le rectorat fait le choix d'ignorer cette réussite tout comme il ignore l'argent investi par le lycée pour moderniser le matériel et former un nouveau professeur.
Nous refusons cette fermeture d'une formation où les élèves connaissent une réussite proche des 100 % et qui a l'an dernier permis à l'un de ses membres, Nicolas Brie, de devenir champion de France junior de dessert. De plus, un de nos élèves est à nouveau qualifié pour cette compétition.
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Quel dommage de casser la créativité culinaire de la jeunesse et de se priver de ce plaisir des yeux et des papilles!Vous n'aimez pas les desserts Monsieur le Recteur?
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