Non à la restructuration de la cantine du collège d'Heyrieux.

La restructuration de la cantine du collège a conduit à la suppression de plusieurs postes. De plus les aménagements à minima réalisés cet été sont largement insuffisants.
Il en résulte des conditions de travail insupportables pour les personnels de service et des problèmes récurrents de retard des élèves en cours.
Nous demandons donc au conseil général de prendre ses responsabilités en recrutant une personne supplémentaire et en aménageant les locaux de manière à les rendre fonctionnelles.
Nous porterons cette pétition aux élus compétents du conseil général lors d'un rendez-vous pendant lequel nous ne manquerons pas d’appuyer nos demandes.

Parents d’élèves FCPE Enseignants du collège


Compte-rendu de la visite des parents d’élèves FCPE au restaurant scolaire au collège d’Heyrieux le jeudi 20 septembre 2012
Quantité et qualité des repas :
Sur la qualité des plats, les élèves n’aiment pas les plats proposés, il y a trop de légumes et de produits qu’ils n’apprécient pas.
Nous avons déjeuné au restaurant scolaire et nous avons également trouvé que la qualité gustative était bonne.
Sur les quantités, le cuisinier de la cuisine satellite respecte scrupuleusement les quantités recommandées. Ceci pour éviter les problèmes d’obésité.
Cependant, ces recommandations ne sont que des moyennes. L'animateur du conseil général nous a précisé que les élèves qui veulent une portion plus importante pour le plat chaud doivent le demander, ils seront servis. Il y a également régulièrement du surplus en entrées, fromages et desserts. Les élèves peuvent donc avoir une deuxième portion.

Service des plats et organisation des passages :
Il y a des problèmes d’organisation pour le service :
- Il manque du matériel pour réchauffer les plats.
- Le self fait un angle droit qui ralentit le service et qui donne plus de travail aux personnes de service.
- Le comptoir est trop haut pour certains élèves pour voir et attraper les plats.
- Il manque une personne pour que le service se passe bien.
- Les emplois du temps ont dûs être adaptés.
- Etant donné la surcharge de travail des personnes, elles n’ont plus le temps de faire le ménage correctement dans le reste du collège.
La plonge :
En ce qui concerne la plonge, la salle, dans laquelle travaille le personnel, est exigüe et très bruyante. Ce sont des conditions de travail très stressantes.
Il y a également des problèmes d’organisation :
- La desserte n’est pas assez longue pour la rapidité de passage et la facilité de travail des employées.
- Elle est également trop large pour les élèves les plus petits.

Le tri des déchets :
Cette desserte n’est également pas assez longue pour qu’il y ait du tri sélectif. Tous les déchets (plastiques, restes de nourritures) vont dans la même poubelle, sachant qu’il y a beaucoup de restes de nourritures. Ce n’est pas admissible.
Le constat lorsque les élèves desservent leur plateau est que beaucoup de plat partent directement à la poubelle sans être touchés.
L’éducation à l’alimentation :
Il y a un important travail d’éducation à l’alimentation à réaliser conjointement entre le conseil général et le collège.
Le personnel de service :
Il y a 6 personnes pour s’occuper du restaurant scolaire et du ménage dans tout le collège.
Elles se plaignent de ces cadences trop élevées qu’elles disent ne pas pouvoir suivre toute l’année.
Il manque une personne pour que la charge de travail soit supportable.