100% des boîtes de thon en France seraient contaminées au méthylmercure [1]
C’est le pire scandale alimentaire du siècle et l’Union Européenne est au courant… [2]
Mettons un STOP net aux réglementations laxistes qui empoisonnent les Français !
À destination de Bernard Url, directeur exécutif de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA)
« Trois boîtes, et vous êtes en danger ». [3] C’est la conclusion de la grande étude de l’ONG Bloom sur les quantités de mercure dans le thon en boîte en Europe. [4]
L’Union européenne est informée de ces constats mais refuse pertinemment d’effectuer des contrôles plus stricts sur le thon, sûrement pour des basses raisons économiques. [10]
Les caisses de l’Europe avant la santé des consommateurs ? C’est inacceptable !
Même les seuils appliqués à la pâtée pour chats et chiens sont plus stricts que pour l’alimentation humaine – et notamment pour les bébés ! [11]
Vous trouvez ça normal vous ? Bien sûr que non !
L’industrie thonière, un lobby à 40 milliards
La pêche au thon est la pêche la plus lucrative au monde : 40 milliards de dollars par an. [12]
Et l’Union européenne est un acteur majeur de cette industrie.
39 des 50 plus grands navires thoniers au monde appartiennent à des entreprises européennes, responsables de 20 % des captures mondiales de thon. [13]
Et ce poisson, qui est aussi le plus consommé en Europe, représente en moyenne 3.1 kilos par an et par personne, principalement sous forme de conserves. [14]
Pour maximiser les profits de cette pêche, l’Union européenne baisserait consciemment les standards de sécurité pour permettre à davantage de mercure de finir dans nos assiettes. [15]
Un taux de mercure autorisé qui dépend du bon vouloir des producteurs
BLOOM révèle que 100 % des 148 boîtes de thon testées dans cinq pays européens sont contaminées au mercure. [16]
Plus encore, 57 % des échantillons dépassent la limite stricte de 0,3 mg/kg, définie pour les poissons les moins contaminés. [17]
Le problème ? Les teneurs maximales en mercure ne sont pas fixées en fonction des risques pour la santé. Elles sont calculées selon une méthode nommée ALARA ("as low as reasonably achievable"), c’est-à-dire "aussi bas que raisonnablement atteignable ». [18]
Traduction : les seuils sont adaptés à la contamination réelle des espèces pour éviter de limiter leur commercialisation. Ainsi, les poissons les plus contaminés, comme le thon, bénéficient de seuils trois fois plus élevés que ceux des poissons moins contaminés, comme le cabillaud ou les sardines. La limite pour le thon est fixée à 1 mg/kg, contre 0,3 mg/kg pour d’autres espèces. Pourtant, le mercure reste tout aussi toxique, quel que soit le poisson qui le contient. [19]
Contrairement à ce que les normes laissent croire, aucune étude intégrant les conséquences sur la santé des adultes et des enfants n’est utilisée pour définir ces limites.La priorité ne serait pas de protéger les consommateurs, mais de maximiser les volumes vendus. Cette logique de rentabilité expose des millions de personnes à des niveaux de contamination qui auraient dû être inacceptables.
Et derrière ce scandale, une division secrète de l’Union européenne entourée de mystères et de silence…
Au coeur du scandale, une division secrète de l’Union européenne
BLOOM révèle que plusieurs membres du JECFA, le comité FAO-OMS chargé de garantir la sécurité alimentaire, seraient impliqués dans des conflits d’intérêts flagrants. [20] Ces experts, censés défendre l’intérêt public, participent à des décisions favorisant les industriels.
Le Codex Alimentarius, créé en 1963 pour fixer des normes internationales, est également sous influence. Le Comité du Codex sur les Additifs Alimentaires et les Contaminants (CCCF), chargé de surveiller les niveaux de contaminants alimentaires, est dirigé par les Pays-Bas, un acteur majeur de la pêche industrielle. [21]
Les géants thoniers y siègent régulièrement parmi les délégations nationales, tandis que les ONG sont tenues à distance.
Au niveau européen, c’est le SCoPAFF (Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed) qui est au centre du scandale.
Ce comité méconnu, composé de représentants des États membres, a pour mission de fixer les seuils maximaux de contaminants, comme le mercure dans le thon. Mais son fonctionnement est marqué par une opacité totale :
Le Parlement européen, pourtant censé superviser ces décisions, est lui aussi écarté des discussions. Depuis des années, il tente en vain de regagner le contrôle sur ce processus opaque. [25]
L’Union européenne serait donc aux faits d’un scandale alimentaire extrêmement grave sans parvenir à reprendre le contrôle. Car le mercure est l’une des substances les plus toxiques pour l’être humain. Mais le pire, c’est que dans le thon en boîte, vous le trouverez sous sa variante la plus toxique.
Un poison qui a déjà décimé un village entier au Japon
Principalement libéré par les activités humaines telles que l'exploitation minière et la combustion de charbon, il se retrouve en grande quantité dans nos océans. Là, il se transforme en méthylmercure, sa forme la plus dangereuse, qui s'accumule dans les poissons. [26]
Le méthylmercure est 100 fois plus toxique que le mercure élémentaire. Sa dangerosité provient de sa capacité à traverser les membranes biologiques, comme celles du cerveau et du placenta, ce qui amplifie son impact sur les systèmes nerveux. [27]
Ce composé s'accumule également plus facilement dans les organismes vivants, rendant sa bioaccumulation particulièrement problématique pour les poissons prédateurs et, par extension, pour les humains qui les consomment.
En 2015, l’EFSA juge que “le thon, l’espadon, la morue, le merlan et le brochet ont été les principaux contributeurs à l’exposition au méthylmercure”. [28]
Une exposition prolongée, même à faible dose, peut entraîner des dommages irréversibles. [29]
Dans les années 1950, la ville japonaise de Minamata a été le théâtre d'une catastrophe sanitaire majeure. Des milliers d'habitants ont été empoisonnés au méthylmercure, rejeté dans la baie par une usine chimique. [30] Les symptômes étaient terrifiants : paralysie, troubles mentaux, malformations congénitales. Ce drame, connu sous le nom de "maladie de Minamata", aurait dû servir de leçon.
Pourtant, des décennies plus tard, le mercure continue de contaminer nos aliments, et les autorités ferment les yeux.
Ce que nous demandons à l’Union européenne
Par cette pétition, j’exige que :
C’est pour cela que je vous demande aujourd’hui de m’aider en signant cette pétition pour mettre la pression à l’Union européenne et les industries thonières.
Sources :
[1] Rapport BLoom octobre 2024, "Du poison dans le poisson", p. 6
[2] "Du poison dans le poisson", p. 7
[3] Du poison dans le poisson", p. 57 : "si le thon ne bénéficiait pas d'une exception pour échapper au seuil fixé pour les produits de la mer, une boîte sur trois ne pourrait être vendue".
[4] https://bloomassociation.org/wp-content/uploads/2024/10/rapport-Mercure-FR.pdf
[5] EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM) (2012) Scientific Opinion on the Risk for Public Health Related to the Presence of Mercury and Methylmercury in Food
[6] Yang et al. (2020) Toxicity of Mercury: Molecular Evidence
[7] Carta et al. (2003) Sub-Clinical Neurobehavioral Abnormalities Associated with Low Level of Mercury Exposure through Fish Consumption
[8] https://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/mercury-and-health
[9] Rapport BLoom octobre 2024, "Du poison dans le poisson", p. 6
[10] CCFAC (1985) Report of the eighteenth session of the Codex Committee on Food Additives, ALINORM 87/12 APPENDIX XII, "Limits for mercury in fish".
[11] Directive 2002/32/CE Du Parlement Européen et Du Conseil Du 7 Mai 2002 Sur Les Substances Indésirables Dans Les Aliments Pour Animaux (Version 2019).
[12] https://www.pewtrusts.org/en/research-and-analysis/reports/2020/10/netting-billions-2020-a-global-tuna-valuation
[13] BLOOM Association Les Lobbies Thoniers Font La Loi https://bloomassociation.org/wp-content/uploads/2023/01/Leslobbies-thoniers-font-la-loi.pdf.
[14] https://www.touteleurope.eu/agriculture-et-peche/carte-peche-qui-consomme-le-plus-de-poissons-en-europe/?utm_source=chatgpt.com
[15] "Du poison dans le poisson", p. 51 ; https://www.foodwatch.org/fileadmin/Themen/Quecksilber/Quecksilber_Beratungsdokument_DG_Sante.pdf p. 6-7
[16] "Du poison dans le poisson – Annexes", p. 15-17
[17] "Du poison dans le poisson", p. 13
[18] DGAL Surveillance Sanitaire Des Denrées Animales et Végétales En France : Bilan 2015 Des Plans de Surveillance et de Contrôle https://agriculture.gouv.fr/telecharger/82490.
[19] Règlement (UE) 2023/915 de La Commission Concernant Les Teneurs Maximales Pour Certains Contaminants Dans Les Denrées Alimentaires.
[20] "Du poison dans le poisson – Annexes", p. 12-14
[21] COMMISSION MIXTE FAO/OMS DU CODEX ALIMENTARIUS RAPPORT DE LA PREMIERE SESSION https://www.fao.org/fao-whocodexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FMeetings%252FCX-701-01%252Fal63_12f.pdf
[22] https://food.ec.europa.eu/horizontal-topics/committees/paff-committees_en
[23] "Du poison dans le poisson", p. 7
[24] https://archive.wikiwix.com/cache/index2.php?url=https%3A%2F%2Fwww.politico.eu%2Fpro%2Fcommission-eu-countries-stances-bee-rules%2F#federation=archive.wikiwix.com&tab=url
[25] Ibid
[26] EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM) (2012) Scientific Opinion on the Risk for Public Health Related to the Presence of Mercury and Methylmercury in Food
[27] Halliday, Tim; Davey, Basiro (2007). Water and health in an overcrowded world. Oxford: Oxford University Press. pp. 79, 80, 95
[28] https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3982
[29] Jacobson et al. (2015) Relation of Prenatal Methylmercury Exposure from Environmental Sources to Childhood IQ
[30] https://www.rts.ch/archives/radio/culture/henri-guillemin-vous-parle-de/4716021-japon-sous-mercure-25-04-1975.html
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