Nous, habitants de Vaulx en Velin, demandons au Tribunal de commerce de permettre à la boulangerie pâtisserie et chocolatier Moine située 54 rue de la république de rester ouverte ou de permettre la reprise de l’établissement.
Le tribunal de commerce a décidé la fermeture de la boulangerie Pâtisserie Moine pour des problèmes de trésorerie. Ceux-ci faisant notamment suite aux travaux du centre du village ayant duré de nombreux mois et par conséquent entraîné une baisse d'activité importante. Ces difficultés financières sont venues s'ajouter à celles liées aux mois de confinement lors de l’épidémie de Covid.
Nous sommes tous attachés à cette boulangerie Pâtisserie qui, étant presque centenaire (ouverte en 1928) fait partie intégrante de l’histoire de la ville. Si elle venait à fermer ces portes, ce serait encore un artisan local de qualité qui disparaîtrait laissant un vide.
De plus, ce lieu est important pour les vaudais car il est un des rares endroits de Vaulx en Velin village permettant de garder du lien social.
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